新疆烤馕

美食達人@張公子521

新疆烤馕封面圖

菜式簡介
　　香噴噴的烤箱版烤馕

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉500克

輔助料: 酵母粉少許; 雞蛋一個; 白芝麻適量; 水適量; 蜂蜜適量

新疆烤馕的做法步驟

第一步：面粉中加入溫水、酵母粉、雞蛋一個和成面團進行發酵

第二步：發酵至兩倍大的時候，排空氣，繼續揉面5分鍾，然後分成大小合適的小面團，取一個面團用手壓扁

第三步：用兩個拇指把面團先弄成厚厚的邊，整形成外層有個厚邊，然後握拳用拳頭把餅的中間壓平壓薄，不然烤的過程中，中間一膨脹和馕邊一樣厚了

第四步：用叉子在餅胚上插孔，蜂蜜用少許水攪拌均勻，用刷子刷在餅胚上，然後灑上白芝麻

第五步：烤箱180℃預熱5分鍾，上下火180℃烤10分鍾取出

菜譜標簽：主食新疆菜面食

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