萬州幹雜醬面

菜式簡介
　　首先一袋幹黃醬（一小袋就行，反正根據你自己的食量而定）幹黃醬用涼水調勻。然後把肉切成小丁，備上蔥末，蒜末，姜。 然後倒油入鍋燒熱。等到油燒熱以後，然後再把調好的醬和蔥、姜、蒜末倒入鍋中，在小火上慢慢炒製，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。等到香味出來了再放入肉丁，用鍋鏟煸一煸。 （雜醬面的調味就做好啦） 之後就用濕面在開水中煮熟，把水濾幹，放入碗內，澆上雜醬，然後再添加香油、炒製後的花生瓣、炒好的白芝麻、豬油（最好是少放點點）芽菜、香菜、辣椒醬（放一點辣椒醬味道會更好）根據個人口味再適量加鹽。 最好是再備上一碗小湯 perfect！