豬肝炒西蘭花

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豬肝炒西蘭花封面圖

菜式簡介
　　豬肝，補肝，明目，養血，西蘭花補腎，二者結合，補腎補肝。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬肝150克; 西蘭花350克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 生抽2湯匙; 白糖少許; 小蘇打少許; 木茨粉少許; 蛋清少許; 胡椒粉少許

豬肝炒西蘭花的做法步驟

第一步：豬肝切薄片，加入生抽、油、鹽、木茨粉、糖、蛋清抓勻腌製。

第二步：西蘭花汆熟過涼待用。

第三步：鍋洗淨加熱，放適量油，加入蔥，洋蔥炒香，再加入豬肝翻炒一下，加入少許水煮熟，灑入胡椒粉，加入西蘭花翻炒幾下，淋明油出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肝西蘭花蘭花

答配菜譜：西蘭花與豬肝的做法

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