素炒西蘭花
菜式簡介
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝髒解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
素炒西蘭花--味道清香，脆嫩爽口
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西蘭花300克
- 胡蘿蔔100克
- 青辣椒2個
- 輔助料
- 花椒3克
- 蒜5瓣
- 花生油20克
- 鹽3克
- 味精2克
- 香油5克
素炒西蘭花的做法步驟
第一步：先把西蘭花洗淨，掰成小塊放入熱水中焯一下。
第二步：胡蘿蔔洗淨，切成小塊，放到熱水裏焯一下。
第三步：鍋裏放油，放入花椒煸炒出香味。
第四步：放入蒜末、青辣椒翻炒。
第五步：放入西蘭花翻炒均勻。
第六步：放入鹽、味精調味，淋少許香油即可出鍋。
第七步：盛入盤中，即可享用。
