[湘菜]-剁椒包菜拉皮

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[湘菜]-剁椒包菜拉皮封面圖

菜式簡介
　　這是一道北方原料,湘菜做法的家常口味菜·

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大拉皮150克; 包菜100克; 雞胸肉1小塊

輔助料: 剁椒1大勺; 姜末半大勺; 蒜茸半大勺; 豉油汁1大勺; 陳醋1茶勺; 雞精1茶勺; 植物油適量; 雞湯少許

[湘菜]-剁椒包菜拉皮的做法步驟

第一步：拉皮用水洗淨,切成寬條·包菜洗淨撕成片用開水焯一下,撈出,瀝幹水分·雞胸肉切條備用·鍋倒油,油熱後下剁椒,蒜茸,姜末爆香·

第二步：下雞肉炒至變色·

第三步：倒入包菜炒熟·

第四步：放入拉皮·

第五步：倒入少許雞湯·

第六步：加豉油汁,陳醋,雞精炒勻即可·

菜譜標簽：熱菜家常菜湘菜

相關食材：剁椒

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