西蘭花與蝦

菜式簡介
　　十年前，一家三口曾偶然看過一部片子《雙食記》:裏面講一個男人不能吃兩家飯，還講到很多食材相生相克，不能隨便搭配，其中有段VC和蝦搭配會産生砒霜的橋段，最初看完這部片子，我家的兩位男主吃我做的飯菜，會用詭異的眼光看看菜再看看我，問到“我給他們下毒沒有？”……“家裏我是老大，誰不聽我的話，下毒是分分鍾的事”，玩笑歸玩笑，之後我更注重食物的營養搭配。食物是否相克相宜的問題，卻總困擾著我。後來被科普:新鮮蝦類和少量含有維生素C的食物混用不會對身體産生傷害，但因爲專門的維生素C類藥物有還原作用，與大量蝦類食物混用可能引起中毒。新鮮的蔬果Vc要引起中毒，那需要一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量攝入維生素C。所以，大家可以放心的吃。