【湘菜】香鹵鴨掌

美食達人@李李小酒窩

【湘菜】香鹵鴨掌封面圖

菜式簡介
　　香鹵鴨掌是一道湖南菜。鴨掌香脆，味鮮可口。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝鹵; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鴨掌500克

輔助料: 鹵味包袋; 香油適量; 雞精適量

【湘菜】香鹵鴨掌的做法步驟

第一步：准備的材料。

第二步：鴨掌剪去趾甲，清去粗黃皮洗淨。

第三步：下入開水鍋煮到六成爛時找出，用涼水洗淨浮沫。

第四步：開水鍋中再下入鹵湯鍋煨半小時。

第五步：碗中加入香鹵湯和味精、香油兌成汁。

第六步：香鹵汁水淋入鴨掌上。

第七步：上桌即可開吃。

菜譜標簽：老人午餐家常菜孕婦夏季食譜晚餐宵夜湘菜涼菜學生

相關食材：鴨掌

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