#面包機#布裏歐修面包

美食達人@煙雨心靈

第一步：面包桶裏加入蛋液、牛奶

第二步：再加入面包粉、細砂糖、酵母、鹽

第三步：啓動和面程序20分鍾，此時面團可以拉出比較厚的膜

第四步：再次啓動和面程序，加入黃油。黃油分三次加入，每次都是直接從冷藏室取出，無需軟化。揉至面團完全吸收黃油後再加入下一次

第五步：待黃油全部加入且完全揉進面團後，面團已變得非常光滑，可以拉出薄膜

第六步：收好面團，蓋上濕布，放溫暖處發酵

第七步：發酵好的面團，已變爲原來的2倍大

第八步：取出排氣，平分成6份

第九步：將面團一一滾圓

第十步：排入面包桶

第十一步：蓋上濕布，放溫暖處進行最後發酵。當面團發酵至用手輕按不回彈且有張力時就發酵好了

第十二步：將面包桶放回面包機，選擇烘烤功能，時間設定1小時，燒色可以根據自己喜好而定，我選擇的深色

第十三步：烤好的面包

第十四步：取出放在烤網上晾涼

第十五步：因爲含油量大，面包吃起來格外香

#面包機#布裏歐修面包做法技巧/竅門/補充說明：

這款面包因爲用到大量黃油，一次加入不容易揉均勻，所以分次加入

菜譜標簽：烘焙

相關食材：面包

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