網紅星空面包

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網紅星空面包封面圖

菜式簡介
　　今天是農曆的七月初七是中國傳統的七夕節，也是我國傳統節日中最具有浪漫色彩的一個節氣
　　兩個人一起過節是必須的
　　想浪漫從早餐開始
　　我特意做了款夢幻星空歐寶
　　讓這一天充滿愛的溫馨與甜美。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 碟豆花30克; 高筋面粉250克; 細砂糖30克; 酵母4克; 鹽3克; 黃油25克; 全麥粉30克

輔助料: 花生35克; 蔓越莓幹35克; 水180克

網紅星空面包的做法步驟

第一步：蝶豆花用的熱水泡開。

第二步：把泡好的蝶豆花水冷卻後，用篩子過濾。

第三步：除了蔓越莓幹和花生、鹽、黃油外，把其它材料放入面包機中選擇和面功能。

第四步：面粉揉至成團後，加入鹽和黃油，繼續揉到光滑狀態。

第五步：面團揉至完全階段，拉出薄膜。

第六步：把花生和蔓越莓幹切碎。

第七步：加入花生和蔓越莓幹，攪拌一分鍾。

第八步：揉好的面團滾圓，蓋上保鮮膜，溫室發酵（30-35°左右）50分鍾。

第九步：手指戳一個洞，凹洞不回縮不回塌，表示面團發酵好了。

第十步：把發酵好的面團取出，按壓排氣，這樣可以讓面包成品氣孔更加細膩均勻。

第十一步：排氣好的面團繼續滾圓。

第十二步：發酵籃內撒上面粉把面團光滑面朝下，放入籃裏。

第十三步：打開烤箱發酵功能，放一碗熱水，進行40分鍾發酵。

第十四步：把發酵好的面包，倒扣放入黃金烤盤裏，用刀片割出十字。

第十五步：烤箱提前預熱，上火200度，下火180度，烘烤30分鍾。

菜譜標簽：下午茶烘焙高顔值

相關食材：面包

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