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三文魚紅薯披薩(寶寶餐)

美食達人@唐小萌愛淘氣
三文魚紅薯披薩(寶寶餐)封面圖

菜式簡介
  雖然家裏有烤箱,但是做個披薩確實需要費不少功夫。像這樣做一個平底鍋版的披薩卻簡單很多,也不需要面粉不需要雞蛋,不用揉面,省了不少事,重要的是,這款披薩餅其實是紅薯泥混合著米飯做成的,軟嫩軟嫩的口感,比起面餅披薩可是好嚼很多的。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
紅薯100克
米飯30克
豆腐20克
三文魚30克
胡蘿蔔適量
西蘭花適量
輔助料
奶酪適量
番茄醬適量

三文魚紅薯披薩(寶寶餐)的做法步驟

  • 第一步:准備食材:三文魚30g ,西蘭花15g,米飯30g,紅薯100g ,番茄醬適量,奶酪適量其中三文魚提前用蒸鍋 蒸熟,胡蘿蔔、西蘭花、豆腐用水焯熟,類似西蘭花這樣的綠色蔬菜最好都用開水焯一下,可以去除表面的殘留農藥和亞硝酸鹽這些提前准備好備用,就不在這裏放步驟了
  • 第二步:蒸熟的紅薯研磨成泥,這個顔色看起來像胡蘿蔔,但它確實是紅薯,顔色真的紅
  • 第三步:白米飯,豆腐 ,紅薯一起混合均勻
  • 第四步:均勻的揉成一個球,這時候這個球的手感有點類似橡皮泥,不過分濕也不粘手
  • 第五步:胡蘿蔔、西蘭花、三文魚,切小丁備用
  • 第六步:平底鍋中刷上一層植物油,開小火,紅薯米飯最好用鍋鏟壓實一些,這樣餅底不容易散開,泥均勻地鋪開,整理成圓形的餅底
  • 第七步:小火慢烤,把餅底煎成型,刷上番茄醬
  • 第八步:將西蘭花 胡蘿蔔 三文魚鋪滿整個餅底,過了周歲的寶寶可以在上面再撒上少許芝士,會讓披薩變得更加美味。想要出拉絲的效果最好的是鋪上一些馬蘇裏拉奶酪,如果買不到也可以用奶酪片替代
  • 第九步:因爲所有食材都提前做熟了,只要小火加熱到餅底成型,蓋上鍋蓋悶到奶酪融化就可以出鍋了
  • 三文魚紅薯披薩(寶寶餐)做法技巧/竅門/補充說明:

    做這個Pizza一定要用不粘鍋,因爲普通鍋面餅出來型不會太好,奶酪多放些味道會更好,做完才發現我自己放的太少了。
    因爲所有食材都提前做熟了,只要加熱到到餅底成型,蓋上鍋蓋,悶一會,奶酪融化以後就可以出鍋了。

    菜譜標簽:午餐烘焙晚餐
    相關食材:三文魚紅薯

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