紅薯丸子
菜式簡介
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅薯250克
- 糯米粉50克
- 輔助料
- 煉乳50克
紅薯丸子的做法步驟
第一步：蒸鍋加水放入清洗幹淨的紅薯入蒸熟。
第二步：將蒸熟的紅薯用勺子壓成薯泥
第三步：加入糯米粉和煉乳。
第四步：混合拌勻，用手團成小團。
第五步：鍋入油燒四成熱，小火放入丸子。
第六步：小火將薯丸煎炸成金黃色。
紅薯丸子做法技巧/竅門/補充說明：
1、紅薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，這樣丸子更容易成形；
2、炸丸子的鍋建議用深點兒小鍋，這樣更省油；
3、如果覺得甜度不夠可以再加點兒糖。
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