河南小吃《炸糖糕》

美食達人@“”小丫頭?♀

菜式簡介
　　甜品

第一步：先把面粉放入盆中

第二步：鍋中倒入水，放入白糖燒至沸騰

第三步：燒開的糖水大約有300克，全部倒進面粉裏

第四步：用幾根筷子順著一個方向攪拌至無幹面粉爲止

第五步：不燙手時，手上多塗一些油，揉成光滑的面團備用

第六步：把餡裏所有的面粉和白糖放入幹淨的碗中，拌勻備用

第七步：將面團分成12個小面團·每個38克左右

第八步：取一小面團揉圓，然後用另一只手的拇指旋轉按個小窩，放入一勺混合好的糖粉餡兒，封口揉圓。

第九步：用手掌心輕輕按扁。

第十步：油鍋燒至140度，逐個放入（一次只能放幾個，以防粘連），輕輕晃動油鍋，浮起後注意翻面，炸至金黃色撈出。

河南小吃《炸糖糕》做法技巧/竅門/補充說明：

趁熱吃別燙著哦！
涼了吃也一樣哦！

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