脆皮番茄豆腐

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菜式簡介
　　豆腐含有蛋白質，碳水化合物，不飽和脂肪酸等等，使其有抗癌，抗氧化，抗衰老，滋潤皮膚，養胃益脾的良好功效。豆腐質軟，有很好的營養及功效，是百姓青睐的食品之一。

第一步：豆腐切成長方形。

第二步：西紅柿洗淨，切成小丁。

第三步：蔥切末。

第四步：豆腐要在有底油的鍋裏煎一下。

第五步：煎到兩面金黃。

第六步：出鍋備用。

第七步：煎豆腐的油就夠了。

第八步：下入西紅柿丁翻炒。

第九步：加入一小匙鹽後，翻炒。

第十步：加入這樣的湯匙糖2湯匙。

第十一步：加入番茄醬3湯匙。

第十二步：滑散，糖融化，湯汁濃稠。

第十三步：下入煎好的豆腐塊。

第十四步：迅速翻勻。

第十五步：下蔥末。

第十六步：馬上顛炒均勻出鍋。

第十七步：酸甜可口，脆皮豆腐。

脆皮番茄豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1，豆腐大塊小塊隨個人喜歡。
2，番茄可以去皮，此菜譜省略這一步。
3，番茄醬和糖的比例可以是一比一，偏甜。
4，豆腐下鍋翻勻立即出鍋，不要炖煮。
5，煎豆腐時一定要小心，豆腐有水分，小心油濺出來燙到。
6，如有任何疑問，請在評論下方留言，共同學習共同進步。

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