爆炒豬肚

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爆炒豬肚封面圖

菜式簡介
　　鹹香辣口，好吃不胖！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝爆; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肚適量

輔助料: 幹辣椒適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 料酒適量; 白胡椒粉適量; 生抽適量; 白糖適量; 鹽適量

爆炒豬肚的做法步驟

第一步：豬肚用涼水煮軟，可根據個人口感，掌握時間長短，最少40分鍾以上。可以提前備好。

第二步：蔥，姜，蒜切片，煮好的豬肚切絲，可根據自己喜好，切絲切片都可以。

第三步：炒鍋放一定量油，把蔥姜蒜放入中火爆香，再放入幹辣椒，炒一分鍾後，放入豬肚，爆炒。

第四步：起鍋前，放料酒，白胡椒粉，生抽，白糖，鹽調味，收汁出鍋。

爆炒豬肚做法技巧/竅門/補充說明：

豬肚可提前煮軟，可以一次煮多點，然後放速凍。每次吃多少炒多少。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肚

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