蒸春餅

美食達人@黃世仁61

第一步：所有材料混合揉成面團，蓋好蓋子，醒40分鍾

第二步：將醒好的面團平均分成四份

第三步：取兩份用手掌摁成餅

第四步：表面刷植物油

第五步：將刷植物油的面對貼在一起

第六步：用擀面杖擀成薄餅，越薄越好

第七步：蒸屜中放入屜布，將擀好的餅放入蒸屜，表面在刷一層薄薄的油

第八步：依次擀好剩余的面餅，羅放倒一起（我只蒸了兩層，如果做的多，每放一層餅都需要刷一層薄薄的油）

第九步：放入蒸鍋蒸5分鍾

第十步：起鍋後趁熱將兩張餅撕開

第十一步：薄薄的春餅就蒸好了

第十二步：薄的透光，可以卷上各種蔬菜，味道好極了??

第十三步：成品圖

蒸春餅做法技巧/竅門/補充說明：

面和的一定要軟，醒的時間最少30分鍾，醒好的面才容易擀成薄片不易破，蒸時每層刷油以免粘連。

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