牛奶冰激淩

第一步：牛奶200ml、雞蛋2個、白糖40g。

第二步：把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，留取蛋黃。

第三步：把白糖加入蛋黃內。

第四步：將其攪拌均勻。

第五步：把牛奶煮熟。

第六步：晾涼後，倒入蛋黃液中。

第七步：混合後，攪拌均勻。

第八步：將其混合液再次煮至熟透。徹底冷卻後，放入冰箱冷凍。2小時後取出攪拌一次，以後每隔1小時取出攪拌一次，一般攪拌3次即可。

第九步：冷凍過程略去，直接上成品。