酸菜炒土豆絲

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酸菜炒土豆絲封面圖

菜式簡介
　　酸香開胃，解膩適口

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆適量; 胡蘿蔔一根; 酸菜適量（東北）

輔助料: 洋蔥絲適量; 蒜末適量; 蚝油適量; 糖適量; 鹽適量; 生抽適量

酸菜炒土豆絲的做法步驟

第一步：胡蘿蔔，擦絲，備用。

第二步：土豆，擦絲，冷水浸泡，備用。

第三步：酸菜，切絲，備用。

第四步：煸炒洋蔥絲，胡蘿蔔絲，

第五步：放入備好的酸菜絲，繼續煸炒出酸香味。

第六步：放入准備好的土豆絲（瀝水撈出後的），繼續煸炒，調味。

第七步：出鍋，酸香適口，開胃解膩，過年吃正解膩??

酸菜炒土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：

土豆絲泡水，是爲了去除一部分澱粉，這樣炒出來更脆爽。

菜譜標簽：熱菜家常菜東北菜

相關食材：酸菜土豆

答配菜譜：土豆與酸菜的做法

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