泡菜湯

美食達人@閑寶寶蓉蓉兔

第一步：豆腐切塊放入鹽水裏泡一下

第二步：白菜用手撕成適當的大小，也可用娃娃菜手撕比刀切口感更好

第三步：菌類也分成一株一小株可以隨意放一點喜歡的菌類比如：白玉菇，蟹味菇，杏鮑菇，海鮮菇

第四步：還可以放一些其他喜歡的食材

第五步：爲了提升鮮味，我將之前的處理蝦時剩下的蝦頭拿出來調味

第六步：提味用的蝦頭先用油炒出蝦油

第七步：鍋裏放水，再放入之前准備好的食材隨後講辣醬和調味點一起放入我這個辣醬是之前買辣白菜處買到的也可以直接用辣白菜做，可以省去前邊准備的白菜

第八步：家裏過年准備了很多各種蝦，爲了處理掉一起扔了進去、開鍋後放即可

第九步：我又額外放了羊肉也可以當豬肉片或是肥牛，隨你喜歡一樣開鍋後放入

第十步：炖熟即可～提前嘗下湯的味道

泡菜湯做法技巧/竅門/補充說明：

調味料盡量先去少放點，因爲每個醬的鹹度辣度不同，最好水開後先嘗下湯，覺得不夠的再相對應的添加下

相關食材：泡菜

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