泡菜雞

美食達人@m+n 張振聲

菜式簡介
　　泡菜雞這道料理在韓國鄉村是非常普通的料理, 常常一家人圍繞著大鍋，坐在板凳上，看著媽媽或者是爸爸親自上場料理，一家人樂呵呵的一起享用晚餐。

第一步：已發酵韓國泡菜300g

第二步：雞腿、蔬菜洗淨備用

第三步：老姜切片，蒜米切片，洋蔥切片

第四步：大蔥切段

第五步：雞腿冷水入鍋,水滾撈出浮沫，雞腿取出洗淨備用，高湯備用

第六步：雞腿切大塊備用

第七步：杏鮑菇滾刀切大塊

第八步：炒菜鍋燒熱放老姜片炒香

第九步：加入雞腿快炒

第十步：放入洋蔥繼續翻炒

第十一步：再加入杏鮑菇翻炒

第十二步：再加上韓國泡菜繼續翻炒，加入准備好的雞高湯，蓋上蓋子中小火沸煮15分鍾

第十三步：韓國大醬用漏勺搗入，蓋上蓋子中小火沸煮10分鍾

第十四步：打開鍋蓋，繼續加入大蒜，大蔥再續煮一會兒，加上調味料調味

第十五步：把煮好的泡菜鳮放入燒熱的砂鍋，或其他鍋子裏就可上桌了。

泡菜雞做法技巧/竅門/補充說明：

這道料理非常簡單，記得一定要用發酵過的泡菜才好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：泡菜

相關菜譜：: 剁椒酸泡菜的做法; 朝鮮開胃小菜之蘿蔔泡菜~的做法; 韓式泡菜的做法; 泡菜炒飯的做法; 我也做泡菜的做法[圖解]; 咖喱泡菜年糕的做法; 四川泡菜的做法; 換種口味蒸蛋羹—韓式泡菜蒸蛋的做法; 韓式石鍋泡菜湯的做法[圖解]; 【泡菜2】泡菜年糕的做法; 豆腐泡菜的做法; 泡菜苕粉肉絲的做法[圖解]; 泡菜炒小筍的做法; 泡菜炒年糕的做法; 雞肉泡菜年糕的做法; 泡菜炒飯的做法