鹹蛋黃焗菜花

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鹹蛋黃焗菜花封面圖

菜式簡介
　　鹹蛋黃搭配菜花，讓很不起眼的素菜一下就變身爲高大上的宴客菜，甚至可以與蟹黃相媲美！簡單，快捷，美味，高顔值，值得體驗哦

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菜花適量; 鹹蛋黃2個

輔助料: 蔥花適量; 小米椒適量

鹹蛋黃焗菜花的做法步驟

第一步：兩個熟的鹹蛋黃，用小勺碾碎

第二步：蔥花和小米椒切好

第三步：菜花用剪刀剪開，洗淨，放入開水鍋內焯水，也可以用油滑

第四步：焯菜花的水中放點油和鹽，焯水時間不要太長，焯好的菜花過冷水後瀝幹水分備用

第五步：起油鍋，鍋內少許油下入鹹蛋黃快速翻炒，蛋黃迅速起泡

第六步：繼續炒至翻砂即可下入菜花

第七步：翻炒均勻，讓蛋黃均勻裹上菜花上

第八步：放入切好的蔥花和小米椒

第九步：再次翻炒均勻起鍋即可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蛋黃鹹蛋黃菜花

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