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不一樣的元宵,球形小蛋糕

美食達人@Q豬寶寶
不一樣的元宵,球形小蛋糕封面圖

菜式簡介
  元宵節的這天,請讓我裝在吃元宵。湯底是低糖的濃滑酸奶,上面飄蕩著幾個胖嘟嘟的球形小蛋糕,還有甜甜的巧克力醬。這搭配,雖然簡單又平民,但是口感卻是贊贊的!

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時半小時
難度簡單
主材料
雞蛋2個
細砂糖40克
黃油50克
低筋粉70克
輔助料
泡打粉1克

不一樣的元宵,球形小蛋糕的做法步驟

  • 第一步:將2個全蛋,細砂糖同放入打蛋盆中。
  • 第二步:中速攪打至蛋液蓬松變白。
  • 第三步:黃油隔水融化後加入蛋液中,攪打融合。
  • 第四步:篩入低筋粉和泡打粉,翻拌至無幹粉狀態。
  • 第五步:將蛋糕糊裝入裱花袋。
  • 第六步:將面糊擠入棒棒糖蛋糕模具中,九分滿至全滿。
  • 第七步:蓋上模具的另一面,放入上下火170度預熱好的烤箱中層,烤20分鍾。
  • 第八步:出爐後立即打開蓋子冷卻。
  • 第九步:將酸奶裝入碗中,放入球形小蛋糕,淋上巧克力醬,即可品嘗。
  • 不一樣的元宵,球形小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    球形小蛋糕是製作棒棒糖蛋糕的基礎。將小棒插入做好的球形小蛋糕中,裹上一層巧克力,撒上糖針裝飾即可。

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