#花樣美食#百變水果~蘋果巴沙咕噜肉

美食達人@粒粒糖777

第一步：准備所需食材

第二步：取碗加入純淨水加半勺鹽

第三步：蘋果去皮切丁，浸泡在2的碗裏

第四步：老姜大蒜切末，青椒切小丁，香蔥切蔥花，大蔥切細節

第五步：巴沙魚切大小合適的粗條丁

第六步：切好的巴沙魚裝入碗裏放入少許老姜末，放入大約一勺料酒，放入少許食鹽

第七步：放入三勺澱粉，攪拌均勻，如圖狀

第八步：中高火，熱鍋倒入菜籽油，油溫八成時放入巴沙魚油炸

第九步：巴沙魚表面金黃色即可瀝油撈起

第十步：炸好的巴沙魚外酥裏嫩

第十一步：取碗放入一勺澱粉，放入少許果蔬鮮，加入30ml水攪拌均勻

第十二步：鍋內留少許油放入老姜大蒜末稍炒

第十三步：再放入50ml番茄醬炒勻

第十四步：中小火，將18水澱粉汁倒入鍋裏，迅速炒勻

第十五步：放入青椒丁

第十六步：放入大蔥

第十七步：炒均勻，收汁

第十八步：放入炸好的巴沙魚

第十九步：放入蘋果丁，把魚蘋果丁均勻的裹上汁，便可起鍋，裝盤

第二十步：熱氣騰騰，甜酸相宜的咕噜肉，迫不及待嘗一下百變水果蘋果的味道

第二十一步：來一塊巴沙魚，略帶蘋果香味，白嫩嫩肉質的巴沙魚略加上番茄汁酸甜開胃的味道，又是光盤的節奏了，喜歡的趕緊做起來吧

#花樣美食#百變水果~蘋果巴沙咕噜肉做法技巧/竅門/補充說明：

1·蘋果切丁後需浸泡在鹽水裏以防氧化變色 2·巴沙魚炸時用高火，這樣可以迅速的讓魚丁外酥裏嫩鎖住水分 3·水果可根據自己喜歡可加可不加，菠蘿，密瓜等都可替代

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蘋果

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