玫瑰花曲奇

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玫瑰花曲奇封面圖

菜式簡介
　　同樣的配方換了種花型。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 低粉100克; 杏仁粉20克; 總統無鹽黃油80克; 細砂糖40克; 牛奶20克

輔助料: 鹽1克

玫瑰花曲奇的做法步驟

第一步：牛奶和糖加熱化開就好了（夏天要晾涼冬天要溫熱）

第二步：黃油提前軟化。

第三步：用電動打蛋器打發（體積變大顔色變白）

第四步：分次加入糖水（每次都混合均勻後再加糖水）

第五步：用打蛋器打發混合。

第六步：打發好的黃油有光澤。

第七步：加入過篩的低粉，鹽和杏仁粉。

第八步：用橡皮刮刀翻拌按壓至無幹粉。

第九步：曲奇糊裝入裱花袋，擠在烤盤上。

第十步：烤箱提前預熱，150度中層20分鍾左右（時間溫度僅供參考）

第十一步：我可慣用余溫再焖會。

第十二步：晾涼後密封保存。

玫瑰花曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

冬天加入曲奇的液體加熱分次加入。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：玫瑰花

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