冬瓜海米

美食達人@苽苽

菜式簡介
　　好久沒吃冬瓜了，以前在家的時候媽媽會拿冬瓜來做菜，有紅燒冬瓜，冬瓜排骨湯，雞蛋炒冬瓜，但影響最深的是冬瓜海米!小時候最吃冬瓜海米這菜了,這味道，可以連吃好幾碗飯呢!

第一步：把冬瓜去皮去籽後切成片狀。

第二步：把海米泡發好，蒜切片。

第三步：鍋裏倒少量油把蒜片爆香後，把海米放入翻炒，翻炒會之後加點料酒繼續炒香。

第四步：再把切片的冬瓜放入鍋內。

第五步：炒勻之後加入鹽半勺，白糖適量，醬油（可不放），繼續炒勻。

第六步：慢慢炒到有點變軟之後，再加入1大勺清水，翻炒均勻後撒點雞精，可以出鍋了。

冬瓜海米做法技巧/竅門/補充說明：

雖說不怎麼好看，可是能吃到小時候的那種味道，我已經很滿足了。

相關食材：海米冬瓜

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