蝦米炒粉絲

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菜式簡介
　　南方吃粉、北方吃面。粉絲又是廣東特産，加一點蝦、時令蔬菜，炒一炒，蝦米的香、娃娃菜的甜，與粉絲完美的結合。小時候的味道——蝦米炒粉絲。

第一步：准備食材：粉絲、娃娃菜。蝦米、紅辣椒、青辣椒等食材

第二步：粉絲溫水提前泡軟；

第三步：娃娃菜一片一片葉子摘下，洗淨，撈出濾幹水待用；

第四步：熱鍋，倒油，爆香蝦米，放入切好的紅辣椒、青辣椒爆香；

第五步：放入娃娃菜爆炒六成熟；

第六步：泡軟的粉絲加入翻炒；

第七步：放醬油、鹽，炒均；

第八步：關火，放香蔥炒均即可。

蝦米炒粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

1·粉絲要浸泡，溫度不同，浸泡時間不同；
2·不吃辣椒可以不加辣椒。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：蝦蝦米粉絲

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