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開心果紙杯蛋糕

美食達人@馬琳malin
開心果紙杯蛋糕封面圖

菜式簡介
  一款堅果紙杯蛋糕,好吃又營養。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時半小時
難度簡單
主材料
雞蛋2個
細砂糖70克
低筋面粉110克
泡打粉1/2小勺
開心果泥50克
大豆油80克
輔助料
杏仁片適量

開心果紙杯蛋糕的做法步驟

  • 第一步:雞蛋放入盆中;
  • 第二步:加入細砂糖
  • 第三步:用手動打蛋器攪拌均勻
  • 第四步:將低筋面粉和泡打粉混合篩入
  • 第五步:用刮刀翻拌成無幹粉的糊狀
  • 第六步:加入大豆油
  • 第七步:繼續翻拌成光滑細膩的糊狀
  • 第八步:加入開心果泥,再次拌勻
  • 第九步:將拌好的面糊裝入裱花袋中
  • 第十步:在金屬蛋糕模具中放入紙杯蛋糕模,然後把蛋糕糊擠入7、8分滿即可
  • 第十一步:在蛋糕表面撒一些大杏仁片
  • 第十二步:烤箱預熱180度,上下火全開,放在烤箱中層,大約烤20-25分鍾,表面上色即可
  • 開心果紙杯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    1、這個開心果醬和開心果餅幹中所使用的是不同品牌,因此顔色不同;
    2、如果沒有開心果泥,可以換成花生醬。
    ※更多烘焙請關注公衆號【馬琳的點心書】

    菜譜標簽:下午茶烘焙學生
    相關食材:開心果

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