開心果碎銀鳕魚
菜式簡介
開心果碎銀鳕魚,是Tina 自己的私房做法。
不同于簡單經典的香煎銀鳕魚,這道銀鳕魚加入了堅果和多種香料,有東方烹饪和西方料理的巧妙融合。
熟透的銀鳕魚口感嫩滑到極致,非常容易就會碎掉,夾起來的時候要萬分輕柔。
還未入口,撲鼻的清鮮便浸滿口腔,誘使人迫不及待地一品香澤。
香香脆脆的開心果碎帶來了別致的點綴,無論是從口感還是味道。
一口開胃,再一口開心。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 銀鳕魚適量
- 法香適量
- 聖女果適量
- 開心果適量
- 榨菜適量
- 月桂葉適量
- 輔助料
- 小蔥適量
- 香菜適量
- 大蔥適量
- 大蒜適量
開心果碎銀鳕魚的做法步驟
開心果碎銀鳕魚做法技巧/竅門/補充說明:
1· 如果喜歡口味重一點,可以在放入配料後加一些辣椒粉。
2· 炖煮銀鳕魚時,可以用鑄鐵鍋,能鎖住銀鳕魚的水分,還原魚肉的本真滋味。
菜譜標簽:熱菜