返回

開心果碎銀鳕魚

美食達人@心煮藝的廚房
開心果碎銀鳕魚封面圖

菜式簡介
  開心果碎銀鳕魚,是Tina 自己的私房做法。
  不同于簡單經典的香煎銀鳕魚,這道銀鳕魚加入了堅果和多種香料,有東方烹饪和西方料理的巧妙融合。
  熟透的銀鳕魚口感嫩滑到極致,非常容易就會碎掉,夾起來的時候要萬分輕柔。
  還未入口,撲鼻的清鮮便浸滿口腔,誘使人迫不及待地一品香澤。
  香香脆脆的開心果碎帶來了別致的點綴,無論是從口感還是味道。
  一口開胃,再一口開心。

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
銀鳕魚適量
法香適量
聖女果適量
開心果適量
榨菜適量
月桂葉適量
輔助料
小蔥適量
香菜適量
大蔥適量
大蒜適量

開心果碎銀鳕魚的做法步驟

  • 第一步:鳕魚去皮,大蔥切段,其他配料切碎。開心果碾碎,加入少許橄榄油,黑胡椒碎,攪拌均勻。
  • 第二步:加入處理好的配料,稍微翻炒後加入少許番茄和月桂葉。
  • 第三步:放入鳕魚塊,開心果碎和幾片月桂葉,煮熟。
  • 第四步:撒入少許香蔥碎,出鍋~
  • 開心果碎銀鳕魚做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 如果喜歡口味重一點,可以在放入配料後加一些辣椒粉。
    2· 炖煮銀鳕魚時,可以用鑄鐵鍋,能鎖住銀鳕魚的水分,還原魚肉的本真滋味。

    菜譜標簽:熱菜

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM