有趣又好吃的零嘴：開心果抹茶曲奇

美食達人@清花淡茶

有趣又好吃的零嘴：開心果抹茶曲奇封面圖

菜式簡介
　　加了堅果的抹茶曲奇，真是別有一番風味，好看又好吃~

耗時/難易度: 口味其他; 工藝技巧; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 低粉140克; 抹茶粉10克; 黃油120克; 開心果100克

輔助料: 糖粉55克; 蛋液30克

有趣又好吃的零嘴：開心果抹茶曲奇的做法步驟

第一步：1、開心果剝殼擀碎。（圖1）

第二步：2、黃油軟化，加入糖粉，電動打蛋器順時針攪拌。黃油攪拌至顔色發白，體積膨大。（圖2）

第三步：3、分兩到三次加入雞蛋液，每一次都要用打蛋器把黃油和雞蛋攪打至完全融合再加下一次。（圖3）

第四步：4、篩入低筋面粉，加入開心果碎，用刮刀翻拌均勻。（圖4）

第五步：5、裱花袋剪個口，裝好花嘴，填入面糊。烤盤墊油紙或錫紙，向下擠出面糊，直至合適大小。

第六步：6、烤箱預熱，中層200° 10-15分鍾左右，曲奇出爐晾涼即可。

有趣又好吃的零嘴：開心果抹茶曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

茶茶的心得：
如果喜歡可可味曲奇，把食材抹茶同量更換爲可可粉即可~

菜譜標簽：烘焙餅幹

相關食材：開心果

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