肉末釀青椒

美食達人@萱萱熠熠

肉末釀青椒封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 青椒6個; 肉末200克

輔助料: 生姜一個; 蔥花50克; 食鹽一勺; 雞精半勺; 生抽兩勺

肉末釀青椒的做法步驟

第一步：青椒洗淨去頭尾，去籽掏空。

第二步：剁好肉末、生姜，切好蔥花。

第三步：加入生抽2勺，食鹽一勺，雞精半勺攪拌均勻。

第四步：腌製10分鍾。

第五步：鍋裏燒油把肉末炒熟裝盤。

第六步：將炒好的肉末用小勺塞進青椒裏，可以用筷子捅一下，讓肉醬更均勻。

第七步：另起鍋，鍋內少許油，小火燒熱後將加入肉醬的青椒下鍋煎炸，並用筷子適時翻轉，以使其受熱均勻，2~3分鍾之後，青椒即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末青椒

答配菜譜：肉末與青椒的做法

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