青椒肉末焖面

美食達人@Anna_vam

菜式簡介
　　周末去姥姥家，拿回來一大袋子青椒??個人覺得吃青椒最快的方法就是打鹵面哈哈哈，那就青椒打鹵的焖面做起來吧~

第一步：食材准備，雞蛋挂面。

第二步：食材准備，肉餡兒化凍，控出血水備用。

第三步：青椒清洗幹淨。

第四步：切丁，3個青椒切了這麼一盆。

第五步：蔥切蔥花備用。

第六步：鍋中放入適量油。

第七步：放入蔥花爆香。

第八步：倒入肉餡兒，加入少許料酒翻炒均勻。

第九步：待肉餡兒變色加入青椒繼續翻炒。

第十步：鍋中放入少許黃豆醬油，翻炒均勻。

第十一步：均勻上色後，加入半勺鹽，一點白糖，繼續翻炒。

第十二步：加入適量溫水，沒過青椒鹵。

第十三步：水開後下面，大火蓋上蓋子收汁，收汁的過程中記得攪和一下，因爲面會沈底，容易糊鍋。

第十四步：好啦~出鍋啦~

青椒肉末焖面做法技巧/竅門/補充說明：

這次湯汁收的比較幹，沒剩啥了，我自己加了一勺老幹媽，特別香哈哈哈~如果不喜歡吃特別幹的面可以多留些湯汁~

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：肉末青椒

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