米椒浸肥牛

美食達人@痛苦的人生

菜式簡介
　　如果喜歡吃帶油的牛肉話，那做這道菜再合適不過啦??因爲家裏人都不吃吃帶油的肉，所以我只能選瘦肉！！！

第一步：牛肉沖洗一下

第二步：牛肉切小片，加蔥姜，十三香，鹽，生抽，老抽，胡麻油

第三步：抓勻腌製十分鍾

第四步：香芹摘葉洗幹淨切段！黃豆芽挑去皮洗幹淨備用！水發木耳洗幹淨備用！酸菜沖洗幹淨切碎！米椒，泡椒，幹辣椒用水泡一下切碎（我還加了一些幹辣椒）備蔥，姜，花椒！

第五步：鍋裏面燒水加鹽，水開後放入香芹，豆芽，木耳焯一下

第六步：過冷水後，撈出來控水

第七步：腌好的牛肉也焯一下水

第八步：焯水撈出來控水

第九步：鍋裏面倒胡麻油燒熱，放米椒，泡椒，幹辣椒，蔥，姜，花椒爆出香味

第十步：隨後放入酸菜炒出香味

第十一步：炒好後，加入開水（有肉湯的話最好！我加了一塊牛油），放入焯水後的牛肉，加胡椒粉，鹽，十三香煮五分左右

第十二步：五分鍾後加入香芹，豆芽，木耳，雞精，味精煮三分鍾出鍋

第十三步：放辣面

第十四步：鍋裏面倒油燒熱炝一下辣面！！撒芝麻和香菜

第十五步：如果吃不了太辣的親們，辣椒減半

第十六步：酸的過瘾！！！

第十七步：絕對下飯哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肥牛

相關菜譜：: 金針肥牛的做法; 蚝油肥牛卷的做法; 酸湯肥牛！酸酸的，一點點的辣味，下飯利器！的做法; 酸湯肥牛的做法[圖解]; 蔥爆肥牛的做法[圖解]; 爆炒肥牛的做法[圖解]; 酸湯肥牛片的做法[圖解]; 百香果酸湯肥牛的做法; 金針菇肥牛湯的做法[圖解]; 白灼肥牛的做法[圖解]; 家常肥牛金針菇的做法; 金針菇肥牛煲的做法[圖解]; 肥牛洋蔥的做法; 酸湯肥牛的做法; 吉野家小肥牛的做法; 番茄肥牛的做法