番茄醬炖翅根

美食達人@陽臺上的草莓

番茄醬炖翅根封面圖

菜式簡介
　　用番茄沙司調味炖煮的翅根很符合小朋友的口味。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 翅根5個; 蔥適量; 筍茸適量（耐炖煮的蔬菜）; 姜適量

輔助料: 生抽2匙; 番茄沙司80克; 鹽1匙; 花椒適量; 大料適量

番茄醬炖翅根的做法步驟

第一步：翅根肉厚的地方劃一刀，蔥姜切片。

第二步：翅根涼水入鍋煮開焯一遍。

第三步：炒鍋放油下蔥姜，翅根煸炒，途中加入生抽。

第四步：加入番茄沙司炒勻，炒出番茄醬味加入溫水。

第五步：加入鹽，花椒大料攪拌均勻。

第六步：光肉太單調了，加入耐炖煮的蔬菜。土豆，蘑菇都行。我加的是泡發的筍茸。

第七步：攪勻中小火30分鍾。

第八步：炖至湯汁少時大火再收汁。

第九步：成品圖。

番茄醬炖翅根做法技巧/竅門/補充說明：

炖煮時間是我方操作時間，僅供參考。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：翅根番茄番茄醬

答配菜譜：番茄與翅根的做法

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