松茸菇豬肉焖腐竹

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松茸菇豬肉焖腐竹封面圖

菜式簡介
　　腐竹:治平血，強骨骼，防老年癡呆。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉250克; 幹腐竹100克; 幹松茸菇15克; 幹辣椒5只; 蒜苗少許; 糖少許; 老抽1湯匙; 鹽適量; 油適量; 胡椒粉少許; 八角1只; 桂皮1小塊; 砂姜少許

輔助料: 油適量

松茸菇豬肉焖腐竹的做法步驟

第一步：把腐竹入油鍋炸後，倒入盆中加水浸泡。

第二步：豬肉切塊。

第三步：鍋洗淨燒熱，加適量油放入糖炒至咖啡色起泡時，下豬肉炒上色，加入八角1只，桂皮1塊，砂姜少許、老抽、松茸菇和水、腐竹焖。

第四步：調好味，焖至熟且汁接近稠時，加入蒜苗炒勿片刻，再加入胡椒粉、明油出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬肉松茸腐竹

答配菜譜：豬肉與腐竹的做法豬肉與松茸的做法

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