翡翠油條
菜式簡介
外酥內軟略帶嚼勁的油條可謂是國人最愛的早餐之一，大多人家喜歡把油條當做早餐的，我家早餐也喜歡自己炸油條，而且自己炸油條可以隨便霍霍，風味可以根據自己的喜歡加入；喜歡蔬菜味的就把蔬菜榨汁和面，水果味的就把水果榨汁和面來製作油條了。
用菠菜汁和面炸出的油條綠綠的如翡翠，看著漂亮吃著更香。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 菠菜汁160克
- 無鋁泡打粉3克
- 酵母粉2克
- 食用油20克
- 輔助料
- 鹽2克
翡翠油條的做法步驟
第一步：食材備好。
第二步：菠菜用開水燙一下撈出榨汁。
第三步：榨汁過濾。
第四步：面粉，酵母粉，泡打粉，鹽加植物油揣成稍軟的面團冷藏過夜。
第五步：早上炸的時候放在案子饧好撐開，不用揉。
第六步：切割成小份。
第七步：兩個一組疊加用筷子壓一下。
第八步：5成油溫下鍋中火炸熟即可。
第九步：炸好的蓬松酥軟特別好吃。
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