香醋手撕雞

第一步：選比較嫩的雞肉，洗淨去掉雜毛。

第二步：生姜去皮切片，蔥白切段放入鍋底。

第三步：把雞肉放入鍋裏加入沒過雞肉的水。

第四步：大火加熱煮開雞肉。

第五步：煮開後雞肉翻面轉小火焖10分鍾。

第六步：雞肉煮熟後取出蓋上保鮮膜放涼。

第七步：准備調味醬汁的材料。

第八步：蒜米切碎，加入60克的冠利香醋。

第九步：在香醋裏加入調味醬的所有材料。

第十步：調味醬汁混合均勻後放一邊備用。

第十一步：胡蘿蔔和黃瓜洗淨。

第十二步：把胡蘿蔔和黃瓜刨成絲。

第十三步：雞肉撕成小條。

第十四步：在雞肉上加入胡蘿蔔絲和黃瓜絲。

第十五步：淋上香醋調味醬汁。

第十六步：把雞肉和調味料混合好，裝盤後撒上芝麻和香蔥碎。

第十七步：喜歡釀造香醋做進美食裏。