春筍炒臘肉

美食達人@琳達公主

春筍炒臘肉封面圖

菜式簡介
　　春天的筍特別的鮮嫩，和鹹香的臘肉一起炒，很美味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 春筍一個; 臘肉適量

輔助料: 醬油適量; 醋幾滴; 小蔥適量; 蒜適量; 幹辣椒適量; 花椒適量

春筍炒臘肉的做法步驟

第一步：蔥蒜切末，臘肉切片，筍去殼切片。水燒開放入適量鹽後倒入筍片焯6分鍾瀝幹待用。

第二步：熱鍋冷油，根據自己喜歡放入適量花椒和幹辣椒爆香後放入臘肉煸炒。

第三步：臘肉炒香放入焯好的筍片、蒜末,加入適量醬油和幾滴醋一起煸炒。

第四步：起鍋前放入蔥炒一下，沒有小蔥了我用大蔥代替，如果用小蔥會更香，更好看。

第五步：菜品上桌。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐春季食譜

相關食材：臘肉春筍筍

答配菜譜：臘肉與春筍的做法

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