自製草莓醬

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　現在正是草莓大量上市的季節，品相也是最好的！自製草莓醬，留住春天的味道！塗面包，配酸奶，零添加，無負擔！酸甜可口，款款吃起！

第一步：草莓洗淨控水備用。

第二步：摘掉草莓蒂放入煮鍋中。（禁止用鐵鍋，我用的高壓鍋，不鏽鋼也可以）

第三步：草莓壓成糊狀即可。

第四步：放入火上加熱，去白沫，不去也可以，到最後都不見了。????

第五步：冒大泡的時候一定小火不停的攪拌，以免糊鍋。

第六步：糖和檸檬備用。

第七步：白糖加入鍋中。

第八步：檸檬去皮去籽加入其中一起攪拌。

第九步：水汽蒸發後成糊狀，美美的果膠看得見哦。

第十步：待稍涼趕緊裝入消毒後的器皿中。

第十一步：裝入容器中在案板上輕磕，彈出空氣。

第十二步：擰上蓋子，翻到過來，放涼即可冰箱冷藏。

第十三步：美美哒自製草莓醬完美呈現。

第十四步：成品圖

第十五步：成品圖

自製草莓醬做法技巧/竅門/補充說明：

1，盡量加檸檬，增加清新口感，也有利于凝固。
2，大火煮開轉小火慢炖，起糊後一直輕攪，以免糊鍋。
3，入器皿中一定輕磕空氣，有利于保存。
4，一周內食用，不宜久放。

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：草莓草莓醬

相關菜譜：: 草莓牛奶布丁的做法; 抹茶草莓牛軋糖的做法[圖解]; 檸檬草莓蛋糕卷的做法; 草莓奶油蛋糕的做法; 草莓乳酪蛋糕的做法[圖解]; 草莓蛋糕的做法[圖解]; 六寸草莓蛋糕的做法; 草莓芝士奶蓋的做法; 草莓奶油蛋糕的做法[圖解]; 草莓味花生牛軋糖的做法; Kitty草莓果醬布丁的做法; 草莓雪媚娘的做法[圖解]; 草莓布丁的做法[圖解]; 草莓炖梨的做法; 草莓可麗餅的做法; 草莓醬蛋糕卷的做法[圖解]