桂花炒素翅

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第一步：食材，素翅提前兩小時用冷水泡發，豆芽去去頭尾，芹菜切段，幹貝也是要提前浸泡。

第二步：素翅近照。

第三步：幹貝壓成絲，入鍋小火爆香。

第四步：爆香至顔色這樣就可以。

第五步：雞蛋三個打散加入素翅和幹貝絲油也加入，再攪拌均勻。

第六步：鍋燒熱後再加油，然後倒入蛋液。

第七步：用中火快速翻炒，蛋花炒得越小越好，手法先翻炒過來再鏟下去。

第八步：雞蛋都炒定型後加入芹菜段和豆芽，調入胡椒粉，雞汁，鹽，雞粉。

第九步：火開大點再快速翻炒至豆芽熟透，雞蛋花也會跳就可以了。

第十步：上菜啦。

第十一步：香噴噴的，雖然是素翅有加入幹貝絲海鮮味也濃。

桂花炒素翅做法技巧/竅門/補充說明：

1、素翅可用粉絲代替。
2、鹽和雞粉用撒的會更均勻。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：桂花

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