自製楊梅幹
美食達人@花開十三月
菜式簡介
清明祭祖摘了些山楊梅，個頭小不太熟的偏酸，不舍得丟又吃不完就拿來做楊梅醬和梅幹了。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 楊梅500克
- 輔助料
- 糖200克
自製楊梅幹的做法步驟
第一步：楊梅用鹽水泡一下清洗。第二步：清水放楊梅的一半再加入糖中火燒開再改小火慢熬。第三步：把水份熬到粘稠狀關火。第四步：用勺子把楊梅壓一下濾掉多余的果醬，然後用烤盤鋪一張油紙把楊梅放入烤箱烤幹。（太陽好的話，曬幹也是可以的。）第五步：楊梅幹要吃時撒一些糖在上面，味道更好。
