大鵝炖土豆

美食達人@金鳳棲梧

大鵝炖土豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鵝肉1/3個

輔助料: 土豆2個; 蔥半顆; 八角一個; 姜3片; 鹽2勺; 料酒半勺; 生抽1勺; 花椒粒3個; 香葉2片

大鵝炖土豆的做法步驟

第一步：鵝肉剁小塊。

第二步：焯水。

第三步：用水沖幹淨後控水。

第四步：鍋中油燒熱，下入姜蔥炒出香味。

第五步：下入鵝肉煸炒。

第六步：加入料酒、生抽、花椒粒、八角炒香。

第七步：添水，加鹽，倒入高壓鍋，上汽後炖20分鍾。

第八步：開鍋，倒入土豆，上汽2分鍾後關火。

第九步：炖好。

第十步：裝盤。

第十一步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鵝土豆

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