不一樣的搭配～雞腿香菇炖豆腐

美食達人@happiness2882

菜式簡介
　　香菇雞腿以前每次都是加土豆炖的，因爲我超愛吃土豆，這次偶然看到電視上這麼做，就想著換換口味試一下，也好吃哦！很下飯，一頓吃光光！

第一步：香菇洗淨撕小一點，焯水備用。

第二步：雞腿焯水去雜質和血沫，備用。

第三步：豆腐切小塊。

第四步：用平底鍋煎至四面金黃，也可以用炸的。

第五步：晾涼。

第六步：，不燙手的時候把豆腐每個都撕個小口。

第七步：蔥姜蒜，八角，香葉。（蒜還在剝）

第八步：鍋內放油，先把雞腿炒一下，炒到稍微有些焦黃。

第九步：加入香料。

第十步：豆瓣醬。

第十一步：炒勻後加豆腐。

第十二步：加湯。

第十三步：燒開後加香菇。

第十四步：中火炖十分鍾後加鹽，然後大火收汁。

第十五步：灑香菜，開吃。

不一樣的搭配～雞腿香菇炖豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐要用北豆腐，不能用內酯豆腐哦！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞腿香菇豆腐

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