油爆小白蝦

美食達人@廚色生香

油爆小白蝦封面圖

菜式簡介
　　小白蝦這麼新鮮，那就用最簡單的方法做一下吧！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小白蝦400克; 白胡椒粉1克

輔助料: 鹽2克; 糖2克; 雞精1克; 料酒2克

油爆小白蝦的做法步驟

第一步：小白蝦剪去蝦須。

第二步：小蝦洗幹淨，加胡椒粉、鹽、糖、雞精、料酒腌製20分鍾。腌好後控幹水。

第三步：鍋中多加一些油，加小蝦爆炒。

第四步：煸炒至小蝦焦黃，脆脆的，關火。

第五步：裝盤。脆脆的，連蝦頭都可以吃。

油爆小白蝦做法技巧/竅門/補充說明：

小蝦腌製時加點鹽，因爲清洗過程中小蝦本身的鹽分已經變淡了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦白蝦

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