青豆龍骨湯

美食達人@米拉Miira

青豆龍骨湯封面圖

菜式簡介
　　青豆龍骨湯，是一款家常湯品！春季燥熱，來一份清新淡雅的湯，簡直太美啦！青豆富含蛋白質和纖維，含有人體攝入的維生素A，維生素C，維生素K，維生素D，含有少量的鈣，磷，鉀，鐵，鋅等等，怪不得常言道：春吃豆，賽吃肉！搭上龍骨更是滋陰補血，營養翻倍！更適合孩子喝，健腦呢！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 龍骨適量; 青豆適量; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 水適量; 鹽適量; 料酒適量

青豆龍骨湯的做法步驟

第一步：龍骨沖洗幹淨。

第二步：涼水下鍋加姜片，料酒煮開焯水，撈出瀝幹水分備用。

第三步：另起鍋入水，加入龍骨塊，加姜片小蔥，少許低鹽，高壓鍋三十分鍾，砂鍋一個半小時。

第四步：時間到後開鍋，哇，好香啊。

第五步：撈出蔥，使湯更美。

第六步：煮開後加青豆繼續煮開，青豆熟爲止，不用蓋蓋，青豆不會變色，豆豆很嫩易熟。

第七步：出鍋根據口味酌情加鹽調味。

第八步：一款春季養生湯品完美呈現。

第九步：成品圖！十足的小清新範兒！

青豆龍骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

簡單易上手！祝您愉快！

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：龍骨青豆

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