幹燒鲫魚

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幹燒鲫魚封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲫魚1條

輔助料: 郫縣豆瓣醬適量; 幹辣椒適量; 蔥末適量; 老抽適量; 生抽適量; 陳醋適量; 十三香適量; 姜末適量

幹燒鲫魚的做法步驟

第一步：鲫魚打上花刀。

第二步：蔥姜加鹽和料酒泡一會，，把蔥姜水抹在魚身上。

第三步：油熱魚下鍋炸製兩面金黃出鍋備用。

第四步：領起鍋熱放幹辣椒蔥姜末炒香。

第五步：放郫縣豆瓣醬炒出香味，放生抽老抽耗油十三香陳醋煸炒一下加適量清水，煮開。

第六步：把魚放入鍋中大火炖十分鍾，湯汁收完。

第七步：出鍋撒上蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲫魚

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