豬肝炒黃瓜

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豬肝炒黃瓜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬350克; 黃瓜250克

輔助料: 油適量; 鹽少許; 蛋清少許; 糖少許; 生抽適量; 蔥少許; 小蘇打少許; 胡椒粉少許

豬肝炒黃瓜的做法步驟

第一步：豬肝切薄片加入糖、生抽、澱粉、蛋清抓勻，表層加一點油封住待用。

第二步：黃瓜切條用適量鹽腌製。

第三步：豬肝拉油後，打起控油。

第四步：鍋燒熱下油、蔥炒香，加入適量水調好味，下豬肝慢火炒熟，再下黃瓜翻炒均勻。

第五步：灑適量胡椒粉，淋明油出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬肝黃瓜

答配菜譜：豬肝與黃瓜的做法

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