瘦肉炒苦瓜

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瘦肉炒苦瓜封面圖

菜式簡介
　　苦瓜，清熱解暑，明目解毒，植物胰島素。

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉150克; 苦瓜300克

輔助料: 油適量; 鹽少許; 小蘇打少許; 白糖少量; 生粉少許; 生抽1湯匙; 雞粉適量

瘦肉炒苦瓜的做法步驟

第一步：豬肉切片，加水搓揉三次，然後加入白糖、生抽、雞粉、生粉抓勻，加入少許油封住。

第二步：苦瓜切片，放入水中加少許小蘇打浸泡。

第三步：苦瓜用油、水煮過過涼，待用。

第四步：鍋燒熱下油、豬肉翻炒至熟，

第五步：加入苦瓜略炒，調味淋明油出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：瘦肉苦瓜

答配菜譜：瘦肉與苦瓜的做法

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