豆豉瘦肉炒苦瓜

美食達人@草莓

豆豉瘦肉炒苦瓜封面圖

菜式簡介
　　苦瓜加入一點豆豉那股苦澀味就給蓋住很多，再加點瘦肉就沒那麼清淡，但有時我也喜歡不加肉的也好吃的~夏天吃還清火消暑的~不錯呢~

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜兩根; 瘦肉少許

輔助料: 蔥段適量

調味料: 豆豉適量; 白砂糖適量; 鹽適量

豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步驟

第一步：鍋內爆香蒜米後放入瘦肉炒香。

第二步：倒入切好的苦瓜片翻炒。

第三步：加入一勺鹽。

第四步：加入幾粒豆豉。

第五步：加入半勺白砂糖。

第六步：加入蔥段翻炒均勻即可。

豆豉瘦肉炒苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：

如果怕苦瓜太苦的話可以先焯燙一下水再炒，苦味就沒那麼大了，不過我覺得苦瓜沒苦味也不太好吃呀~所以我都不焯水的~

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜孕婦朋友聚餐夏季食譜

相關食材：瘦肉苦瓜豆豉

答配菜譜：瘦肉與苦瓜的做法苦瓜與豆豉的做法

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