豆豉拌苦瓜

美食達人@小耿媽媽

豆豉拌苦瓜封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜適量

輔助料: 色拉油適量

調味料: 豆豉適量; 雞精適量; 鹽適量

豆豉拌苦瓜的做法步驟

第一步：准備的用料。

第二步：苦瓜洗淨剖成兩半，用勺把裏面的籽和白膜全部扒幹淨。

第三步：處理好的苦瓜切片。

第四步：用鹽抓勻腌製半小時。

第五步：開水鍋裏再焯燙一遍，泡在冰水裏面。

第六步：熱鍋冷油，火要小點，把豆豉炒出香味，放涼。

第七步：把苦瓜撈出瀝幹水分，加入炒好的豆豉油。雞精，鹽拌勻就可以。

菜譜標簽：老人午餐家常菜素菜晚餐農家菜

相關食材：苦瓜豆豉

答配菜譜：苦瓜與豆豉的做法

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