豆豉炒苦瓜
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 苦瓜2根
- 輔助料
- 鹽適量
- 大蒜適量
- 紅辣椒適量
- 調味料
- 油適量
- 豆豉適量
- 生抽適量
豆豉炒苦瓜的做法步驟
第一步:苦瓜去籽洗淨後斜切成片備用。
第二步:紅辣椒切絲
第三步:蒜去皮切碎成小粒,准備一些豆豉。
第四步:炒鍋上火倒油燒熱,小火放入蒜粒和豆豉炒出香味
第五步:倒入苦瓜大火翻炒至斷生
第六步:加1勺鹽
第七步:生抽半勺翻炒均勻即可出鍋。
豆豉炒苦瓜做法技巧/竅門/補充說明:
1、豆豉含鹽重,此菜要嘗嘗味後再決定放鹽量。
2·苦瓜熟的比較好吃,但是帶生的苦瓜比較營養
答配菜譜:苦瓜與豆豉的做法