豆豉炒苦瓜

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豆豉炒苦瓜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜1條

輔助料: 豆豉適量; 蒜蓉適量; 油適量; 鹽適量

豆豉炒苦瓜的做法步驟

第一步：備苦瓜一條洗幹淨。

第二步：切片備用。

第三步：鍋中水燒開放苦瓜下去氽水一分鍾(汆水有兩個作用，1是去苦味2是可以保持苦瓜的翠綠)。

第四步：撈起過涼水。

第五步：鍋中熱油將豆鼓和蒜蓉炒香。

第六步：放入苦瓜翻炒1分鍾。

第七步：炒均勻後調少許鹽再翻炒一下下就可以上碟了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：苦瓜豆豉

答配菜譜：苦瓜與豆豉的做法

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